こんにちは、在宅ワーカー主婦のgyaoです。
最近は会社からの通達でリモートワーク(在宅勤務)をされている方も多いのではないでしょうか。
私の夫もそうで、もともと在宅勤務の私と一緒に2人して毎日家におります。
そんな家の中での最大の楽しみといえば食べることではないでしょうか？
本日は、在宅勤務中の最近のお昼ごはんについてご紹介していきます。マンネリ回避の献立の参考にどうぞ。
おとりよせ亀城庵のざるうどん
簡単ランチメニューの定番、うどん。
手軽でおいしくて便利だけど、たまにはお店で食べる本格的な味が食べたい‥
という方におすすめのおとりよせうどんがあります。
こちらのうどん、つるっつるでコシがあり、お店で食べているような味わいでした。
スーパーで買ううどんとは違った味わいで、わざわざ取り寄せた意味があったと思います。
しっかりとした箱に入って送られてくるので、遠く離れた両親への贈り物なんかにもよさそうです。
冷蔵庫の残り物で、イカ天入り三色丼
冷蔵庫の残り物を消費したいときは、なんでものっけられる丼ものが便利ですよね。
この日はイカ天、しらす、納豆の異色の組み合わせの三色丼です。
どれも冷蔵庫や冷凍庫の残り物。
スープと小さなサラダをプラスすれば、立派な定食に早変わりです。
ちなみにイカ天はレンジでチンで食べられる、こちらのものです。
電子レンジでチン♪肉厚いか天ぷら山盛り1kg食べ放題！【イカ天ぷら】【いか天婦羅】【イカ天婦羅】
時間がない時に、キムチ雑炊
リモートワークって移動時間なしで会議の予定ををどんどん入れていけるので、みっちり詰まって結構忙しくなることも多いです。
時間がない時は、サッと作れて野菜もたんぱく質もとれる、雑炊がおすすめです。
ワンボウルに必要な栄養素が詰め込まれているので、手早く食べられます。
この日は時間がなかった私に代わり、夫が作ってくれたキムチ雑炊です。
具材は豆腐としめじ、ちくわです。
ちなみに味付けはこちらを使いました。簡単に深みのある味になり美味でしたよ！
焼きそばと納豆サラダの茶色い献立
茶色いものって、美味しいですよね。
この日は焼きそばをメインとしたランチです。
豚肉とキャベツのシンプルな焼きそば。おいしく仕上げるコツはキャベツの芯は極力入れず、キャベツにしっかりと油をなじませることです。
前日のおじやの残りと、納豆サラダという茶色ずくしの献立です。
納豆って意外とサラダに合うんですね。
番外編: 最近の朝ごはん
朝ごはんは、宅配でとりよせた食パンを食べています。
実はありがたいことに最近、夫が朝食を用意してくれています。
朝早くから仕事のある夫は、とくに仕事の時間が決まっていない私より早く起きます。
私が起きると、コタツの上にトーストを用意してくれるようになりました。
トーストの上にのっているのはクリームチーズ。イチゴジャムにめちゃくちゃ良く合います。
起きて朝食が用意されているなんてことは、もう何十年ぶり？なので、朝からほっこり幸せな気分になりながらありがたくいただいています。
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